業務用クレープ鉄板を買いました。

みなさん、こんにちは。

奥さんが担当のクレープですが、

いよいよ業務用の鉄板を買いました!

いままでは、クレープパンという、フライパンのクレープバージョンを使っていました。

しかし、やはり焼き上がるのが遅いので

・生地をあらかじめ焼いておかないといけない。
・見てて面白くない。

といった欠点がありました。

さらに

「焼くところを魅せていきたい!」

という想いと

お客様をただお待たせするのもどうかという反省から

「焼くところを見せながら、焼き立てを提供する」となれば

やはり火力の強い業務用クレープ鉄板が必須かと。

今回は長崎県のクレープ屋さん『クレープハウス ぷち』さんから購入しました。
ガスコンロは近所のホームセンターで買いました。

クレープハウスプチさんのイイところは

・使いやすいオリジナルのトンボが付属。
・レシピや焼き方の説明書がついている。

ことです。

それと、今回はクレープの焼き台の配置を、正面を向くように変えました。

いままでは横を向く配置でしたので、これでお客様から焼くところが見えやすくなりました。

奥さんはプレッシャーを感じてビビっていますが
お客様に見られているだけあって、見る見るうちに上達しています。

これからも応援してください♪

新品の鉄板。ピカピカのシルバーですが、これが良い黒色になるはず・・・
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この記事を書いた人

⭐️チャレンジに年齢は関係ない
◎「いまさらその年齢で」と笑われても成功するまでこつこつやる。
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✅金融機関でプレゼンとセミナー講師を1,316回経験。
✅ラーメンの食べ過ぎで体を壊す。
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忙しくて副業もできなかった。
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40歳を過ぎて岩手の田舎に移住。
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